Porteriga šokolaadikook

 

100 g koorevõid

75 g tumedat šokolaadi

200 ml A. Le Coq Baltic porterit

200 g Kalewi nisujahu

20 g kakaopulbrit

2 suuremat kanamuna

1 tl küpsetuspulbrit

200 g Dan Sukkeri tuhksuhkrut

 

Toorjuustukreem:

3 sl mascarpone’t

200 g tuhksuhkrut

2 sl porterit

Tükelda või ja šokolaad kaussi ning sulata veevannil. Lase jahtuda toatemperatuurini ja sega kokku porteriga. Kuumuta ahi 180 °C. Määri 24 cm läbimõõduga lahtikäiv koogivorm võiga. Sega keskmise suurusega kausis kokku jahu, kakao ja küpsetuspulber. Vahusta munad kohevaks vahuks, lisa pool šokolaadisegust ja pool jahusegust ning sega ühtlaseks. Seejärel lisa ülejäänud jahu- ja šokolaadisegu ning sega veelkord. Vala segu võiga määritud vormi ja küpseta 40 kuni 45 minutit. Kook on küps, kui selle sisse torgatud puutikk jääb välja tõmmates puhtaks.

Glasuuriks vahusta toorjuust tuhksuhkruga ühtlaseks, seejärel lisa 2 sl porterit. Määri jahtunud koogile ja serveeri.