Homaarid maitsevõiga

 

Homaarid maitsevõiga

Neljale

 

2 u 500g  homaari (külmutatud ja eelnevalt sulatatud)

soola

u 100 g toasooja soolasisaldusega võid

2 sl hakitud ürte (näiteks tilli ja tüümiani)

1 väike küüslauguküüs

näpuotsaga rosé-pipart või tšillihelbeid

sidrunit serveerimiseks

 

  1. Sega või ürtide, pipra ja pressitud küüslauguga. Võid lisada ka veidi riivitud sidrunikoort.
  2. Täida suur, homaare mahutav pott veega, maitsesta vesi soolaga ja lase keema tõusta.
  3. Loputa homaarid ja pista pea ees keevasse vette.
  4. Kata kaanega ning keeda 6 minutit.
  5. Tõsta veest välja ja lase veidi jahtuda.

 

Poolita suure ja terava noaga pea poolt alustades. Puhasta homaari kest ja jäta alles ainult hele liha sabaosas. Aseta homaaripooled ahjunõusse, jäta lõigatud pool üles ja jaga sabaosadele või. Anna pannisisule grillfunktsiooni abil paar minutit kuuma, kuni või on sulanud. Serveeri kohe koos sidruni ja saiaga.