Ahjukammkarbid chorizoga

Ahju-kammkarbid chorizoga

neljale

8 kammkarpi

50 g toasooja võid

50 g chorizot

0,5 tl suitsutatud paprikapulbrit

1 tl tüümianilehti

0,5 tl riivitud sidrunikoort

soola

serveerimiseks sidruniviile

 

  1. Haki chorizo peeneks ja kuumuta see koos teelusikatäie võiga pannil umbes minuti jooksul, kuni vorstitükid särisevad, aga päris krõbedaks veel ei muutu.
  2. Lase veidi jahtuda ja sega pehme või hulka koos paprika, hakitud tüümianilehtede ja sidrunikoorega.
  3. Rulli segu kas köögikilesse või küpsetuspaberisse ja tõsta külmikusse 20minutiks tahenema.
  4. Kuumuta ahi 250-kraadini.
  5. Loputa kammkarbid ja kuivata majapidamispaberiga. Määri väiksem ahjuvorm kergelt rasvainega ja lao sinna kammkarbid.
  6. Lõika maitsevõist u 0,5 cm paksused kettad ja tõsta igale kammkarbile üks.
  7. Puista peale veidi soola ja küpseta ahju keskmises osas 5 minutit.
  8. Tõsta lusikaga karpidele pannipõhja kogunenud sulavõid ning serveeri koos saia ja sidruniga.