Kookose-marjapirukas
Põhi:
4 dl jahu
200 g võid
250 g Tere kohupiima
soola, suhkrut
Kate:
4 dl pohli, külmutatult
2 dl kookospiima või -koort
2 kanamuna
½ dl suhkrut
Sega omavahel jahu, kohupiim, toasoe või ja vastavalt kattele lisa natukene soola või suhkrut.
Kata küpsetusplaat või vorm küpsetuspaberiga ning suru taigen põhjale ja äärtele. Laota peale külmutatud marjad.
Vahusta omavahel kookospiim ja munad suhkruga ning kalla saadud segu marjadele.
Küpseta pirukat 200 kraadisel temperatuuril eelsoojendatud
ahjus, ahju keskmisel siinil umbes 30 minutit.
Kui tundub et täidis pole veel küpsenud, jäta kook ahju alaosasse,
kui ahi on välja lülitatud.