Odrajahukarask kõrvitsaga
1 l hapupiima
2−2,5 kl jämejahvatusega odrajahu
1 kl nisujahu
500 g kõrvitsat
15 g kuivatatud puuvilju
1 tl soodat
1 tl küpsetuspulbrit
2 sl suhkrut
1 tl ingveripulbrit
1 tl soola
rasvainet
Haki kuivatatud puuvili ja kuumutage väheses vees paisumiseni. Sool
ja suhkur sega hapupiimaga, lisa jämedalt riivitud kõrvits ning
hakitud kuivatatud puuviljad. Sega sooda ja küpsetuspulber jahudega
ning lisa see puulusikaga hästi kloppides eelnevale massile. Tõsta
tainas üsna õhukese kihina rasvainega määritud vormidesse või
plaadile. Küpseta 220-kraadises kuumuses kuni 1 tund.
Kel pole käepärast kõrvitsat, võib selle asendada kas või
porgandiga. Süüa soojalt hapupiimaga.