Луковый суп и гренки с сыром
10 больших луковиц (около 1,2 кг)
5 зубчиков чеснока
Сливочное масло
2 литра говяжьего или овощного бульона
Соль, перец, тимьян, лавровый лист
Для гренок
Толсто нарезанный вчерашний хлеб
Масло
Натертый на крупной терке швейцарский сыр
Порежьте очищенный лук. Поджарьте лук на сливочном масле до золотистого цвета (но чтобы лук не стал коричневым). Посолите, поперчите и добавьте тмин. Добавьте бульон и лавровый лист. Варите на медленном огне в течение часа.
< p class="">Перед подачей на стол приготовьте сырные сухарики. Намажьте хлеб маслом и порежьте его на большие кубики – крутоны. Разлейте суп в специальные термостойкие тарелки. Добавьте крутоны в суп, а сверху покрошите сыр. Поместите тарелки в духовку под гриль, пока сыр не расплавится.