Ahjupannkook kaneeliõuntega
4 muna
8 dl piima
3 ½ dl nisujahu
½ tl suhkrut
1 spl suhkrut
Sellest taignast jätkub 30x40 cm suurusele pannile.
Täidis:
4-5 tugeva maitsega õuna
1 dl rosinaid
2 spl suhkrut
2 dl kaneeli
1 dl hakitud sarapuupähkelid
Kuumuta ahi 225 kraadini. Klopi muna lahti ning lisa jahu, sool ja pool piimakogusest. Klopi ühtlaseks, lisa suhkur ja ülejäänud piim.
Koori õunad, eemalda südamed ja lõika õunad viiludeks. Pane viilud rasvainega määritud ahjupannile, riputa rosinatega üle ning kalla taigen peale. Küpseta 15 minutit, sega kaneel ja suhkur ning riputa koos pähklitega koogi peale ning aseta veel umbes 15 minutiks ahju.
Serveeri pannkooki jäätise, vahukoore või moosiga.