Muna-mascarponekook
neljale
150 g mascarpone juustu
2 munakollast
3 munavalget
1 tl tuhksuhkrut
2 spl konjakit või brändit
0,5 tl vanillisuhkrut
2 spl maisijahu
100 g sulavõid
30 g purustud pistaatsiapähkleid
serveerimiseks hapukat marjakastet
Vahusta munakollased tugevaks vahuks ja sega kõik komponendid omavahel hästi läbi. Lisa hästi vahustatud munavalged taignale.
Vala taigen väikestesse vormidesse ja küpseta 180-kraadises ahjus, kuni koogid on kõrgeks kerkinud, pealt pruuniks tõmbunud ning puutikuga proovides läbi küpsenud (puutikk peab jääma puhtaks). Küpsetusaeg sõltub vormi (vormide) suurusest.
Serveeri kooki hapuka marjakastmega.