Argitofu
Neljale
400 g friteeritud tofut (2 pakki)
rapsiseemneõli
2 porgandit
500 g kapsast
100 g suhkruherneid
50 g shitaki-seeni
3 spl porrulaugu rohelist osa
1 tl ingveripastat
2 tl küüslaugupastat
1-2 tl peeneks hekseldatud värsket tšillit
heledat sojakastet
riisiveiniäädikat
suhkrut
Rebi tofukuubikud diagonaalselt kaheks. Lõika porgandid peenikesteks pikkadeks ribadeks, suhkruherned diagonaalselt kaheks, porrulauk õhukesteks viltusteks viiludeks ja haki kapsas.
Kuumuta veidi õli wokpannil ning prae selles kiirelt ingver, küüslauk ja tšilli. Lisa hakitud kapsas, porgandiribad, seened, porrulauk ja lõpuks suhkruherned. Küpseta köögiviljad pidevalt segades poolküpseks. Maitsesta soja, riisiäädika ja suhkruga. Lõpuks lisa tofutükid.
Serveeri külmana nagu salatit või soojana pearoana.