Lihtne prantsuse õunakook
Põhi
2 dl jahu
200 g võid
1 muna
Täidis
1 kg hapukaid õunu
1,25 dl suhkrut
100 g võid
poole sidruni mahl
Sega jahu, või ja muna kiiresti ühtlaseks tainaks. Keera tainas toidukilesse ja hoia külmkapis 1 tund.
Koori ja puhasta õunad ning lõika sektoriteks. Pritsi peale sidrunimahl ja sega läbi. Sulata kastrulis suhkur, lisa või ja õunasektorid, kuumuta segades mõni minut, kuid ära pruunista. Tõsta kastrul pliidilt.
Suru tainas küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile 0,5 cm paksuseks kettaks. Kata põhi õuntega ja vala üle leemega, mis jäi kastrulisse ning küpseta 180 kraadises ahjus 30 minutit.
Serveeri vanilljejäätisega.